LİMONLU CHEESECAKE NASIL YAPILIR TARİFİ
Limonlu cheesecake malzemeleri:
* 40 gram tereyağı
* 400 gram labne peyniri
* 200 gram krema
* 1 paket yulaflı bisküvi
* 4 adet yumurta
* 1 paket vanilya
* 140 gram toz şeker

Limon kreması için malzemeleri:
* 100ml limon suyu
* 5 adet yumurta
* 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
* 15 gram mısır nişastası
* 175 gram toz şeker
* 200 gram tereyağı
* 75 gram pudra şekeri

Limonlu cheesecake Yapılışı:
Cheesecake‘in tabanını hazırlamak için bisküvileri ve erittiğiniz tereyağını blendırda çekip 24cm çapındaki kelepçeli kek kalıbına, tabanı örtecek şekilde yayıp bastırın. Yumurta ve toz şekeri mikserde çırpın. Sırasıyla labne peyniri, krema ve vanilyayı ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

Labne peynirli karışımı bisküvilerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında 45 dakika pişirin. Limon kreması için tereyağını erittikten sonra yumurta, toz şeker, pudra şekeri, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve nişastayı orta ateşte sürekli karıştırın. 5 dakika sonra ocaktan alıp tezgahta biraz soğutun. Hazırladığınız cheesecake‘i kalıptan çıkartmadan önce spatulayla limon kremasını sürün. Kalıptan çıkartıp 2 saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın. Afiyet olsun…
-