KADINLAR İÇİN SAĞLIKLI YİYECEKLERUzmanlar bazı gıdaları kadınların mutlaka yemesi gerektiğini söylüyor. NYU Beslenme Uzmanı Tara Miller, sağlıklı beslenmek için, ne yemeniz ve ne kadar yemeniz gerektiğini bilmeniz gerektiğini belirtiyor. Her kadının yemesi gereken besinler şu şekilde sıralanıyor:

1) Az yağlı yoğurt:
Her hafta 3-5 porsiyon yenmesi gerekiyor.

Faydası: Sağlıklı bir yiyecek olan yoğurt çok eskidir. Uzmanlar yoğurdun faydalarının yeni ve şaşırtıcı olarak hala devam ettiğini söylüyorlar. Sadece yoğurt değil kefir içeren her yiyecek sayısız yolla vücudumuzu koruyor.

Ayrıca, yoğurdun göğüs kanseri riskini de azalttığı öne sürülüyor. Yoğurt aynı zamanda midedeki ülser hastalığını ve vajinal enfeksiyon risklerini de azaltıyor.

Kahvaltıda, öğle yemeğinde bir porsiyon yoğurdun keyfini çıkarın. Yoğurt kemiklere iyi gelen kalsiyum ile yüklüdür. Her yaştaki kadının kalsiyuma ihtiyacı vardır. Bir porsiyon yoğurtta 448 mg kalsiyum vardır. Yoğurt alırken az yağlı olmasına ve markasına dikkat etmelisiniz.

2) Somon, sardalya ve uskumru yağlı balıklar:

Her hafta 2-3 porsiyon yenmelidir.

Faydası: Balıktaki sağlıklı faktör omega-3 yağ asitleridir ve DHA ve EPA adında iki çeşidi vardır.

Balık vücudumuzdaki her hücrenin zarında önemli bir rol oynamakla beraber aynı zamanda bizi birçok önemli sağlık tehditlerinden de korur. Bu tehditlerden bazıları: kalp rahatsızlıkları, felç, hipertansiyon ve iltihaba yol açan çeşitli hastalıklar.

Ceviz, keten tohumu gibi yiyeceklerden ALA adı ile bilinen omega-3 asidini alırsınız. Bu da vücudumuz için iyidir. DHA’ya çevrilmesi için vücudumuz bir süreç uygular. Ve bu süreç çeşitli kişisel faktörleri olumlu etkiler.

3) Fasülye :

Her hafta 3-4 porsiyon yenmelidir.

Faydası: Fasülye protein ve lif deposudur. Göğüs kanseri ve kalp hastalıklarına karşı vücudumuzu korur. Fasülye aynı zamanda kadın hormonlarını dengeler. Kadınların yiyebileceği en sağlıklı yiyeceklerden bir tanesidir.

Bir araştırmaya göre kardiyo vasküler hastalık riskleri ile baklagiller arasında ters orantılı bir ilişki vardır. Bilindiği üzere baklagiller. fasülye, bezelye, mercimek ve fıstık içerir.

Fasülye aynı zamanda kolestrol seviyesinin de azalmasına yol açar, hormonları düzenler ve menopoz semptomlarını önler.

Son olarak, üreme yaşındaysanız fasülye folik asit ihtiyacınızı karşılar ve hamile kalmak istiyorsanız bu işinize yarayabilir.

4) Domates (veya karpuz, greyfurt, portakal) :

Her hafta 3-5 porsiyon yemeliyiz.

Faydası: Meyvelerin içindeki en etkin içerik likopendir. Prostat kanserini engellediği gibi kadınların çeşitli hastalıklarını da engeller.

Likopen göğüs kanserini engellediği gibi kadınların kalp hastalıkları ile savaşmasında da güçlü bir antioksidandır.

Ayrıca en son araştırmalara göre, güneşin yarattığı UV ışınlarından cildi korur ve daha genç görünmenizi sağlar.

5) Az yağlı süt veye portakal suyu ile takviye edilen D Vitamini:

Faydası: Osteoporoz riskini azaltır, diyabet riskini düşürür ve göğüste tümör oluşumunu engeller.

Son araştırmalara göre, D vitamini göğüs, kolon ve yumurtalık kanserlerinin yarsını önlüyor.

D vitamini somon, uskumru, orkinos ve sardalyada bulunur ama en iyi kaynak süt gibi kuvvetli yiyeceklerdir.

6) Üzüm, çilek, böğürtlen, ahududu:

Her hafta 3-4 porsiyon yenmelidir.

Faydası: Şarapla benzer çekilde bu meyveler hücre yenilemede önemli rol oynarlar. Birçok kanser çeşidi riskini azaltır.

Aynı zamanda bu meyveler C vitamini ve folik asit açısından da zengindir. Bu antioksidanlar kalbimizi korur ve cildin yaşlanmasını önler.

SAĞLIKLI YAŞAM ÖNERİLERİ

Prof. Dr. Ahmet Maranki Sağlıklı Yaşamın Sırlarını Anlattı :

*Günlük tüketilen gıdalar konusunda dikkatli olunması ve her türlü meyve ve sebzenin mevsiminde tüketilmesini tavsiye eden Maranki; “Sağlığımız için gıdaları mevsiminde yemeliyiz.”.dedi *Örnek olarak kış aylarında domates kesinlikle yenmemeli. Yüce yaratan onu yaz aylarında yenilsin diye yaratmış. Kış aylarında yenilen domatesin çekirdeği kan hücreleri üzerinde olumsuz etki yapabilir.

*Aynı şekilde yazın da kış aylarına mahsus meyveler yenilmemeli.

*Patates cips olarak yenilmemeli. Bunun yerine fırında patates yenilebilir. Çünkü cipsin tüm enerjisi kızgın yağda yok oluyor. Bu tür besinlerle beslenen çocuklar aklı basmayan, öğrenemeyen kişiler oluyor.”

*Sağlıklı yaşamanın sırrını çözmek istiyorsanız; kırmızı et ve tavuk etinden uzak durarak bol sebze ve meyve tüketmenizi öneririm.

*Protein ihtiyacınızı, baklagillerden ve balık etinden fazlasıyla temin edebilirsiniz.

*Hayvansal gıdalardan uzak durmanızı tavsiye etmemizin sebebi Türkiye’de hayvan sağlığının kontrol edilememesidir.

*Siyah çay yerine yeşil çay içmeyi alışkanlık haline getiriniz.

*Şeker yerine tatlandırıcı olarak bal yada pekmez kullanınız.

*Yemeklerinize mümkün olduğu kadar az tuz atınız.

*Sofranızdan; maydanoz, dereotu, kırmızı turp, beyaz lahana, brokoliyi eksik etmeyiniz.

Prof. Dr. Ahmet Maranki
www.maranki.com sorularınız için info@maranki.com

LAHANA
Yemeği ve dolması yapılarak kullanılan kara lahana C, A, B, E vitaminleri ile kalsiyum bakır ve demir minerallerini içerir. Cilt, diş ve kemik dokularının sağlamlığını artırır iştah açar kansızlığa faydalıdır ayrıca kandaki şeker oranını düşürür ve kansere karşı koruyucudur.

TUZ
Yemeklerde tuzdan kaçınmalısınız. Canınız atıştırmak istediğinde şekersiz ciklet çiğneyin. Yediklerinizin %50 si protein % 35 i karbonhidrat % 15 inin yağlardan oluşmasına dikkat etmelisiniz.

MANDALİNA
C vitamini bakımından zengin bir meyva olan mandalinanın kanı temizleyici özelliği vardır. Ayrıca sinirleri yatıştırır, damar sertliğini engeller, kalbi kuvvetlendirir ve soğuk algınlığını önler.

KİVİ
A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineralleri içeren kivi sindirimi kolaylaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kanı temizler ve karaciğeri çalıştırır. Ayrıca soğuk algınlığına iyi gelir, tansiyonu ve kandaki kolestrol oranını düşürür.

PATATES
Çiğ patates suyu mide yanmasının doğal ilacıdır. Patatesi soyup katı meyva presinde suyunu çıkarın. Su, havuç suyu yada kereviz suyu ile karıştırıp içebilirsiniz. Mide yanmanıza iyi geldiğini göreceksiniz.

MUZ
B6, C, E vitamini, potasyum, folik asit, magnezyum ve demir mineralleri bulunan muz mideyi güçlendirir, kandaki kolestrol oranını düşürür, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Ayrıca enerji verir ve kemik gelişimini destekler.

YER ELMASI
Besleyici bir sebze olan yer elması A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri içerir. Yer elması vücut direncini artırır kansızlığa iyi gelir, böbreklerin düzenli çalışmasında yardımcı olur. Ayrıca cildi güzelleştirir.

HURMA
Kış meyvası olan hurma A vitamini ve karbonhitrat bakımından oldukça zengindir. Kalp damar sistemi hastalıklarına iyi gelir bağışıklık sistemini kuvvetlendirir ve sindirim sistemine faydalıdır. Ayrıca kolestrolü ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.

BAĞIŞIK GÜÇLENDİREN BESİNLER
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için ıspanak, portakal, brokoli, çilek, kivi, soğan, pancar, siyah erik, bürüksel lahanası, avakado, kuru siyah üzüm gibi antioksidan özelliği olan besinleri bolca tüketin bu besinler vücudun iyileşme sürecini hızlandırır.

PORTAKAL
Lezzetli bir kış meyvası olan portakalda C, P, B ve E vitaminlerinin yanı sıra magnezyum potasyum gibi minerallerde bulunur. Özellikle soğuk algınlığına karşı koruyucu etkisi olan portakalın kolestrolü düşürücü ve yüksek tansiyonu dengeleyici özelliğide vardır.

KEREVİZ
Besleyici bir sebze olan kerevizde A, B ve C vitaminler ile fosfor, çinko, bakır mangan ve selenyum mineralleri bulunur. Kereviz vücudu kuvvetlendirir, öksürüğü keser, kanı temizler, karaciğer sisliğini ve sarılığı giderir. Ayrıca yüksek tansiyon şeker ve prostat hastalarınada fayadalıdır.

MANTAR
Protein ve demir açısından çok zengin bir sebze olan mantar protein değeri sayesinde etin yerini tutar bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Yorgunluğu ve kansızlığı giderir.

BALIK
Mikroplara karşı direnci artıran balık ve ciğer içerdikleri A vitamini dolayısıyla göz sağlığını korur ve gece körlüğüne karşı etkilidir. Cilt saç kemik ve diş sağlığı için de bu yiyeceklerin tüketilmesi önemlidir.

NOHUT
Bitkisel protein B vitaminleri ile demir kalsiyum fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengin bir bakliyat olan nohut vücudu kuvvetlendirir. Beyinsel ve zihinsel yorgunluğu giderir. İştah açar mideyi kuvvetlendirir ayrıca vücutta fazla su toplanmasını önler.

SAHLEP
Soğuk kış günlerinde içtiğiniz sahlep bedeni ve zihni kuvvetlendirir. Öksürük ve bronşite faydalıdır. Vücut ısısını artırır. Ayrıca sindirimi kolaylaştırır ve mideyi rahatlatır.

TURP
Salatalarda kullandığımız turp C, B1 ve B2 vitaminleri kükürt ve iyot bakımından zengindir. Turp karaciğeri kuvvetlendirir. Solunum yolu hastalıklarına iyi gelir ve öksürüğü keser. Ayrıca cilde tazelik saçlara ise parlaklık verir.

KEÇİBOYNUZU
Oldukça besleyici ve farklı tadıyla özel bi besin olan keçiboynuzu A, B ve E vitaminleri ile bol miktarda potasyum, kalsiyum ve fosfor içerir. Keçiboynuzu mide ve bağırsak hastalıklarına faydalıdır. Göğsü yumuşatır ayrıca keçi boynuzu pekmezi kansızlığa iyi gelir.