MERCİMEĞİN FAYDALARI VE ZARARLARI NELERDİR NEYE İYİ GELİR

Mercimek, merdümek ismiyle de bilinen baklagiller familyasından; beyaz çiçekli, bir yıllık bir tarım bitkisi ve bunun besin olarak kullanılan yuvarlak, yassı tohumudur. Mart – Nisan aylarında ekilir. İlk çağlardan beri Akdeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. İçeriğinde B vitaminleri ve fosfor vardır. İçeriğinde bulunan bol protein mercimeğin besleyici özelliğidir. Kırmızı ve yeşil mercimek çeşitleri vardır. Özellikle yeşil mercimek çocukların gelişimi için çok faydalıdır.

Mercimeğin Faydaları :

* Bol protein içeriği ile kırmızı ete eşdeğerdir ve çok besleyicidir.
* Beden ve zihin gücünü artırır.
* Sinirleri kuvvetlendirir.
* Bağırsaklara yumuşaklık verir.
* Sinir zafiyetlerinde faydalıdır.
* Kan yapar.
* Anne sütünü artırır.

Mercimeğin Zararları:

Mercimeğin hazmı zor olduğu için mide rahatsızlığı olanlar daha çok çorba şeklinde tüketmelidirler.

Mercimeğin Kalorisi:

100 gram mercimekte 314 kalori bulunur.

Mercimek Nasıl Tüketilir:

Yöresel olarak farklı yemekleri yapılan mercimek, çorba, yemek, salata, köfte ve pilav gibi farklı şekillerde tüketilir. Baharatlı çorba şeklinde yenmesi tavsiye edilir.