SALEP BİTKİSİ FAYDALARI VE KULLANIMI
Salep (sahlep) : Sahlep, Çayirotu, Çemçiçegi, Orchis, Tuber salep isimleri ile bilinen Salepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir. Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda bir çok çeşidi vadır. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır.

Salep in Faydaları Nelerdir:
* Soğuk kış günlerinde vücudun ısınmasını sağlar.
* Göğsü yumuşatır.
* Öksürük ve bronşitte faydalıdır.
* Kabızlığı giderir.
* Basur memelerinde faydalıdır.
* Zihni çalışma gücünü arttırır.
* Kalbi kuvvetlendirir.
* Aybaşı kanamalarının düzenli olmasını sağlar.
* Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.
* Cinsel gücü artırır.

Salep Nasıl Kullanılır:
Bitkinin kullanılan kısımları kökleridir. Kök yumruları suda kaynatılıp kurutulduktan sonra toz haline getirilen salep ile su ya da süt kullanılarak içecek hazırlanır. Ayrıca, dondurma hammaddesi olarak da kullanılmaktadır..

Salep Nasıl Yapılır:

Malzemeler:

* 15 gram salep

* 4 adet küp şeker

* 5 fincan süt

* İstediğiniz miktarda tarçın

Hazırlanışı:
Salep ve şekeri bir tencereye koyup iyice karıştırın.
Yavaşça, soğuk sütü ekleyin. Kaynamaya başlamadan önce iyice altını kısarak, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak en az yarım saat kıvam alana kadar kaynatın.Sıcak olarak fincanlara aktarıp üzerine dilediğiniz kadar tarçın serperek servis yapın. Arzu ederseniz salebinize bir çay kaşığı zencefil tozu ve mahlepte ilave edebilirsiniz.