YUFKADAN SÜTLÜ BÖREK NASIL YAPILIR

Malzemeler :

* 5 adet hazır yufka,
* 2 yumurta,
* 2 su bardağı süt,
* 1 su bardağı sıvıyağ,
* 300 gram beyaz peynir.

Yapılışı :
Önce bir adet yufka uygun boyutta bir borcama kenarları borcamın dışına sarkacak şekilde serilir. Derin bir kapta 1 yumurta süt ve sıvıyağın 3/4 ü çırpılır.3 adet yufka parçalanarak bu karışımın içine konur.İyice karıştırılarak yufka parçaları sosu yiyene kadar beklenir. Parça yufkalar borcamdaki yufkanın üzerine konur. Üzerine ufaladığımız beyaz peynir de konur.Borcamın yanlarındaki yufkanın kenarları peynirlerin üstüne kapanır.Şimdi geriye bir adet yufkamız kaldı.Oda en üste katlanarak ve katların arasına kalan yağ sürülerek yerleştirilir.En üste ise 1 yumurta ile 1-2 çay kaşığı sıvıyağ çırpılarak sürülür.Derecesi çok yüksek olmayan (140-150 derece) fırında pişirilir. Afiyet olsun.