NEFİS BİR ÇİKOLATALI KURABİYEYE NE DERSİNİZ

Özellikle çocuklar kurabiyeye bayılırlar. Harika çıtır çıtır bir kurabiye hem çocuklarınız hem misafirleriniz için harika bir lezzet olacaktır. Bu tarifi bizim mutfaktan aldım ve sizlerle paylaşmak istedim çok nefis bir kurabiye oluyor.

Malzemeler:

* 2 adet yumurta,
* 150 gram Pudra Şekeri,
* 175 gram çikolata,
* 4 çorba kaşığı Teremyağ,
* 175 gram Un,
* 1 çay kaşığı Kabartma Tozu,
* 1 çay kaşığı Vanilya,
* 1/2 çay kaşığı Tuz,
* 60 gram Pudra Şekeri.

Yapılışı:

Kurabiyemizi yapmanın ilk aşaması doğranmış çikolatayı ve yağı benmari usülü eritin. Soğumaya bırakın. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Yumurtalar ile toz şekeri mikserle 2 dakika çırpın. Hızını azaltıp, çikolata karışımını ve vanilyayı ilave edin. Un karışımını da ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın. Ağzını kapadığınız hamuru 1,5 saat buzdolabında dinlendirin. Üzeri için pudra şekerini küçük bir kaseye alın. Hamurdan 4 cm’lik toplar koparıp pudra şekerine bulayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur toplarını alın. Elinizle hamuru yassılaştıracak şekilde bastırın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 12-15 dakika, ortaları yumuşak, kenarları sert kıvama gelinceye kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra 5 dakika bekletip soğuması için tel üzerine alın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun..
Not: Kurabiyenin tarifinde verilen gram ölçüleri bardak yada kaşık gibi ölçülere çevirebilmek için mutfakta ölçü karşılıkları isimli yazımıza bakabilirsiniz. https://kadinlariz.com/yasam/pratik-bilgiler-yasam/mutfakta-olcu-karsiliklari.html

EVDE BİSKÜVİ YAPMAK İSTERMİSİNİZ

Özellikle çocukların çok sevdiği bisküvileri evde doğal bir lezzet olarak kendiniz yapabilirsiniz. Satın aldığımız bisküvilerde bulunan katkı maddelerinin çocuklarınızın sağlığına zarar verdiğini düşünüyorsanız bisküvinizi kendiniz yapmaya ne dersiniz. Şimdi bisküvi tarifimizi açıklayalım.

Bisküvi Tarifi:

Malzemeler:

* 2 adet yumurta,
* 1.5 fincan şeker,
* 1.5 fincan sıvı yağ,
* 1 çay kaşığı karbonat,
* Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Malzemelerimizi derin bir kap içerisinde yoğuralım. Eğer çocuklarınız seviyorsa isteğinize göre içerisine kakaoda katabilirsiniz. Hazırladığımız hamuru incecik açalım. şekilli kalıplar yardımıyla isteğinize göre şekil verebilir. Yada bıçakla kare, yuvarlak yada dikdörtgen şeklinde kesebilirsiniz. Tepsiye dizip üzerine yumurta akı sürelim. İsteğinize göre üzerine ceviz yada fındık parçaları yada çikolata parçacıkları serpebilirsiniz. 180 derece fırında kızarttığınızda bisküvileriniz hazır olacaktır. Afiyet olsun.. kadinlariz.com

DÜĞME KURABİYE NASIL YAPILIR

Malzemeler:

* 3 yumurta sarısı,
* 1 çay bardağı pudra şekeri,
* 1 adet margarin,
* 3.5 su bardağı un,
* 1 paket vanilya.

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini derin bir kaba alalım. İçerisine diğer malzemelerimizi ekleyip yoğuralım. Küçük yuvarlak parçalar alıp orta kısımlarına parmağımızla çukur açalım. Yumurtanın beyazına batırıp yağlanmış tepsiye dizelim. 180 derece fırında pişirelim. Fırından çıkınca çukur kısımlarına birer çay kaşığı şeker koyup içine istediğimiz bir marmelat koyalım. En son üstüne pudra şekeri serpelim ve soğumaya bırakalım. Düğme görünümü alan kurabiyeler çok harika bir lezzet oluyor tavsiye ederim. Kendim yapıp denediğim nefis bir kurabiye denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun…kadinlariz.com

PRENSES KURABİYE NASIL YAPILIR TARİFİ

Malzemeler:

* Yarım paket margarin,
* Yarım margarin kadar tereyağı,
* 1 yumurta,
* 1 çay bardağı sıvı yağ,
* 1 su bardağı nişasta,
* 1 paket kabartma tozu,
* 1 paket vanilya,
* 5 çorba kaşığı toz şeker,
* Aldığı kadar un.

Yapılışı:

Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde iyice yoğrulur. Oklava yada merdane yardımı ile açıp bardakla kesiyoruz. Yağlanmış tepsimize dizip 180 derece fırında pişiriyoruzç Fırından çıkıca sıcak sıcak şeker ve tarçın karışımına bulayıp servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet Olsun…

ŞEMS ASLAN 5′İ BİR YERDE KURABİYESİ TARİFİ
Son aylarda Tv programlarında çok karşılaştığımız bir isim Şems Aslan. Güzellik uzmanı Şems Aslan cildi ve metabolizmayı güçlendiren, kanı temizleyen, Osmanlı padişahlarının hap niyetine tedavi amaçlı yedikleri, susamlı kurabiye nin tarifini verdi. Şems aslanın deyimi ile 5′li mucize kurabiyenin yapılışı ;

Malzemeler:

* 200 gr. Çekilmiş ceviz,
* 200 gr. Çekirdeksiz kuru üzüm,
* 200 gr. Kuru kayısı,
* 200 gr. Bal,
* 1 limonun suyu ve kabuğu,

Yapılışı:
Cevizi, kuru kayısıyı, ve kuru üzümü rondodan çekin. Balın içine karıştırın.(karıştırma sırasında tahta kaşık ve ya gümüş kaşık kullanın )bu karışımdan 1 er kaşık alıp ,tamamen susam bulayın. Ve bu şekilde hazırlanmış bu kurabiyeden sabah ve akşamları 1 er tane yiyin. Daha fazla yerseniz alerji yapma olasılığı olabilir.

SELANİK KAVALA KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler:
* 1 su bardağı un

* ½ su bardağı file badem

* 3 yemek kaşığı tereyağ

* 4 yemek kaşığı pudra şekeri

* 1 yumurta akı

* ½ paket vanilya

* 1 çay kaşığı kabartma tozu

* Süslemek için pudra şekeri

Yapılışı :

Unu ve bademleri bir tavaya koyup sürekli karıştırarak kavurun. İsterseniz bütün badem de kullanabilirsiniz. Kavrulan malzemeyi soğumaya bırakın. Soğuyan malzemeye pudra şekeri,kabartma tozu,vanilya,tereyağ(oda sıcaklığında olmalı) ve yumurta akını ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur yumuşak olur toplanmazsa biraz un serpebilirsiniz. İster ay şeklini, isterseniz genel usulden kurabiye kalıplarınızla herhangi bir şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize dizin. Önceden ısıtılmış 175 C fırında yaklaşık 15-20 dk. pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekerine bulayarak servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…

CEVİZLİ KURABİYE

Malzemeler:
1 çay bardağı şeker,
1 çay bardağı yoğurt,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 paket kabartma tozu,
1 bardak ceviz,
aldığı kadar un.

Yapılışı:
Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde yoğrulur. Yuvarlak küçük toplar halinde şekil verilip yumurta akına ve cevize batılrılıp 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun….

EMEL BAŞDOĞAN KAHKE TARİFİ

Malzemeler:

* 500 gr. un (yaklaşık 4su bardağı),
* 110 gr. toz şeker (yaklaşık yarım su bardağı),
* 250 gr. zeytinyağı (1 su bardağı),
* 65 gr. tereyağı (1/4 paket),
* Yarım su bardağı ılık su,
* 1 tutam tuz,
*2 yemek kaşığı öğütülmüş rezene tohumu ,
* 2 yemek kaşığı çörek otu,
* 2 yemek kaşığı susam.

Yapılışı: Malzemeleri karıştır. Hamur haline getir. Küçük halakalar yapıp tepsiye diz. 170 derece fırında 25-35 dakika altın sarısı oluncaya kadar pişir.
Kaynak: karpuzsuyu.com

CEVİZLİ KURABİYE:

MALZEMELER

1 bardak pudra şekeri,
1 bardak ceviz,
1 paket margarin,
1 paket kabartma tozu,
aldığı kadar un ve tarçın.

YAPILIŞI:
Bir kaba un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeler konularak bir karışım elde edilir. Bu karışım içine un ve kabartma tozu ilave edilerek yavaş yavaş yoğrulur. İstenilen yumuşaklık elde edildiğinde ceviz büyüklüğünde şekiller verilir. Daha önce hazırlanmış olan hafif yağlı tepsiye yerleştirilerek 180 derecede pişirmeye bırakılır. Başka bir kapta bir miktar pudra şekeri ve tarçın karıştırılır. Fırından çıkartılan kurabiyeler bu karışım ile harmanlanır geride kalan tarçınlı pudra şekeri, kurabiyeler servis tabağına dizildikten sonra üzerine serpilir.

Emine Beder’den Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler:

1 yumurta
½ paket margarin veya tereyeğı(yumuşamış)
2 Çorba kaşığı süt
2,5-3 su bardağı un
½ su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
100 gr.fındık (iri dövülmüş)
1 limon kabuğu rendesi

Üzeri için
1 paket bitter çikolata(80 gr)
50 gr margarin

Hazırlanışı:

Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini,şekeri,yumurtaları,limon kabuğu rendesini,sütü,kakaoyu ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım.Unu,iri dövülmüş fındığı, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak ve yassı şekiller verelim.Fırın kabını margarinle yağlayıp hamurları dizelim.Isıtılmış 190º ısılı fırından bisküvileri üzerleri açık pembe renk alana dek pişirelim. Çikolatayı ve yağı çok kısık ateşte karıştırarak eritelim. Kurabiyelerin bir yüzünü sıvı çikolataya batırıp çıkararak, üzeri sertleşene dek buzdolabında bekletelim. Afiyet olsun..
Emine Beder