PATATESİN FAYDALARI NELERDİR
Patates; Latince adı Solanum tuberosum olan patatesin anavatanı Güney Amerikadır. Yumruları karbonhidratlardan zengin olan patates proteinler B1, B2, B6, biyotin, pantotenik asit, nikotinik asit, C vitamini, içerir.
Patatesdeki besleyici maddelerinin çoğu kabuğunun hemen altında ya da yakınında olduğu için patatesin, kül ya da buharda pişirildikten sonra soyulması gerekir. Patatesin mutlaka salata ya da soğanla yenilmesi tavsiye edilmektedir.
Patatesin Faydaları;
* Bağırsak kanserine karşı önleyici etkisi vardır.
* Sindirimi kolaylaştırır. Bağırsakları, böbrekleri ve kanı temizler.
* İltihaplı mide-bağırsak rahatsızlığı olan bir grup hastada patates suyu içeren yoğunlaştırılmış bir formülasyon verildiğinde % 80 ne yakın hastada olumlu etkiler gözlenmiştir.
* Taze patates suyunun asit fazlalığından meydana gelen mide yanmasına karşı olumlu etkileri bulunur.
* Patates ve balla hazırlanan karışımın mide ülseri ve onikiparmak bağırsağı ülserininde yararlı etkilere sahip olduğu belirtiliyor.
* Yüksek lif içeriği nedeniyle hemoroit için yararlı olabilir.
* Sindirim sistemi sorunlarına ve kabızlığa yönelik rahatlama sağlayabilir.
* Patatesler buzdolabında saklanmamalıdır.
* Yeşillenmemiş ve kararmamış patatesler kullanılmalıdır.
* Patates kür olarak kullanılacaksa kabukları soyulmadan kullanılmalıdır.
Patatesin Besin değerleri: (100 gram)
A vitamini: 7700 İ.U.
Tiamin 0,09 mg
Niasin: 0,6 mg.
Riboflavin: 0,05 mg.
C vitamini: 22 mg.
Fosfor: 49 mg.
Kalsiyum: 30 mg.
Demir: 0,7 mg.
Potasyum: 300 mg.
Yağ: 0,7 gr.
Karbonhidrat: 27.9 gr.
Protein: 1.8 gr.
Kalori: 123
Loading ...
