YAZA ÖZEL GLİSEMİK İNDEKS DİYETİ
Glisemik Diyet nedir:
Glisemik endeksi düşük besinler: Sürekli acıkıyor ve bunun önüne geçmek istiyorsanız, glisemik endeksi düşük besinleri tüketmelisiniz. Glisemik endeks, yenilen herhangi bir besinin kan şekerini yükseltme yeteneğidir. Tükettiğiniz besin, kan şekerini ne kadar uzun zamanda ve az miktarda yükseltiyorsa, glisemik endeksinin düşük olduğunu belirtir. Bu besinler, bireyin daha uzun süre tok kalmasını sağlar.

Diyetisyen Özlem Sert Aydın’ın hazırladığı yaza özel Glisemik diyet(GI diyeti) programı, tüm öğünlerde yenmesi gerekenler diyet listesi:
Sabah: 1/2 kase müsli + 1 su bardağı light süt
Ara: 1 orta boy elma + 3-5 adet badem, fındık
Öğle: 1 porsiyon tavuk, hindi, balık, köfte, bonfile + salata +1/2 kase light yoğurt
Haftada 1 kez 1/2 porsiyon peynirli, sebzeli pide veya pizza, mantı, peynirli börek + bol salata + 1 su bardağı ayran
Ara: 1 dilim kepekli,tahıllı ekmek + 1 kibrit kutusu kadar peynir
Akşam: 1 porsiyon sebze yemeği + 1 kase light yoğurt + 1 -2 dilim kepekli,tahıllı ekmek veya 2 yemek kaşığı kaşığı bulgur pilavı, kepekli makarna
Yemekten sonra: 1 su bardağı yarım limonlu su veya maden suyu
Ara: 2 adet kayısı + 1/2 su bardağı sade kefir
Haftada 1 kez 1 porsiyon sütlü tatlı
Değişim olarak:
*100g.köfte, bonfile, tavuk, hindi, balık = 5-6 kaşık kurubaklagil yemeği = 90 g. peynir
*1 su bardağı süt = 1 su bardağı yoğurt = 2 su bardağı ayran= 1 kase cacık= 1 su bardağı kefir
*1 orta boy elma, armut, portakal, ayva, nar, şeftali = 10 adet çilek = 12 adet kiraz= 2 adet kivi, kayısı, mürdüm eriği=3-4 adet yenidünya
*2 yemek kaşığı pilav,makarna = 1 dilim ekmek
**Bu menü örnek olarak verilmiştir, eğer kronik bir hastalığınız varsa, gebe veya emzikli iseniz, büyüme çağındaysanız size uygun bir program için diyetisyeninize başvurun.

GLİSEMİK İNDEKS TABLOSU

Şekerler
glikoz 100 fruktoz (meyve şekeri) 23
laktoz (süt şekeri) 46
maltoz 105
sukroz (toz şeker) 65
bal 58
Meyveler

elma 38
muz 62
kayısı-taze 57-kuru 31
kiraz 22
greyfurt 25
üzüm 25
kuru üzüm 64
kivi 52
mango 55
portakal 44
şeftali 42
erik 39
karpuz 72
kavun 65
armut 38
ananas 2 dilim 66
Ekmek-Bisküviler-Kekler
beyaz ekmek 70
elenmemiş undan yapılmış ekmek 69
çavdar ekmeği 41
pide 57
pizza 2 dilim (domates-peynirli) 60 bagel 72
kuruvasan 67
fransız baget 95
hamburger ekmeği 65
waffle 76
bisküvi-yulaflı 55-buğday unuyla 62
murfi 44
doughnut 76
sade kek 46
börek 50
müsli-kavrulmuş 43 kavrulmamış 56
conflakes (mısır gevreği)80

Tahıllar-Makarnalar

pirinç-beyaz 87
pirinç-kepekli 76
pirinç-basmati 58
şehriye 46
bulgur 48
kuskus 65
irmik 55

makarna çeşitleri
spagetti-beyaz 41
spagetti-elenmemiş unla 37
linguine 55
gnocchi 68
fettucini 32
vermicelli 35
Baklagiller

kuru fasulye 48
barbunya 27 merçimek 28
nohut 33
soya fasulyesi 18
börülce 42
Sebzeler

havuç 49
bezelye 48
patates-haşlanmış 62-kızartma 75-fırında 85
balkabağı 75
mısır 55

Süt ve süt ürünleri

süt-tam yağlı 27
süt-yağsız 32
süt-çikolatalı 34
dondurma 61
yoğurt (az yağlı)33
İçecek-Cipsler-Çikolata vs.

portakal suyu 46
elma suyu 40
fanta 68
patates cipsi 54
mısır cipsi 72
pop corn (patlamış mısır) 55
fıstık (75 gr )14
çikolata 49
mars bar (çikolata)68
kaynak: mucize iksirler.com