AHUDUDU FRAMBUAZ REÇELİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Ahududu insan sağlığı için çok faydalı bir meyvedir. Frambuaz ismiylede bilinen ahududu; tansiyonu düşürür,kanı temizler, vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar, idrar söktürür.bağırsakların çalışmasını düzene sokar, kabızlığı giderir, vücuda dinçlik verir, böbrek ve safra kesesi taşlarına, boğaz, bademcik ve göz iltihablarında çok faydalıdır. Ahududu meyvesini taze olarak yiyebileceğiniz gibi pastalarda kullanabilir yada reçelini yapabilirsiniz. Ben size ahududu reçelinin tarifini vermek istiyorum. Kendi yaptığım ev yapımı denenmiş bir tariftir. Oktay usta, Ayşe Tüter yada Sahrap Soysal gibi tanınmış ünlü aşçılardan almadığım bu tarifim çok nefis bir reçel oluyor tavsiye ederim.

Ahududu Reçeli Yapılışı:

Malzemeler:

* 1 kg ahududu,
* 2 kg toz şeker,
* 2 bardak su,
* yarım limon suyu yada 3 tane limon tuzu.

Ahududu Reçeli Yapımı:

Ahududu reçelimiz için bir gün öncesinden ahududu meyvemizi, şekeri ve suyu tencerimize koyalım ve akşamdan sabaha kadar bekletelim. Neden bekletiyoruz derseniz ahududu meyvemizin rengini ve tadını daha iyi vermesi içindir. Sabah ahududu meyvelerimizi kevgir yardımı ile ayrı bir kaba alalım. Şekeri koyu kıvam alıncaya dek kaynatalım. Sonra ahududu meyvelerimizi içine atıp 5-10 dakika kadar kaynatıp limonu ilave edelim. Sonra kıvamına bakalım. Kıvamını anlamak için cam bir tabağın içine kaşığın ucu ile bir damla damlatalım. Eğer dağılmıyorsa olmuş demektir. Fakat yayılıyorsa az daha kaynatıp tekrar bakalım. Reçelimiz ne çok koyu nede sulu olmalıdır. Kıvamlı bir reçel her zaman daha güzel olur. Ahududu neyvesinin mis gibi kokusu reçelinize hoş bir lezzet verecektir. Afiyet olsun…