KAYISI REÇELİ NASIL YAPILIR TARİFİ

Kayısı reçeli yapmanın püf noktalarını, kayısı reçeli yapılışını sizlerle paylaşmak istiyorum. Kayısı çok lezzetli bir o kadar da faydalı bir meyve, reçeli de nefis oluyor. Size anlatacağım kayısı reçeli tarifim ev yapımı ve tamamen doğal bir tariftir. Oktay Usta, Ayşe Tüter yada Sahrap Soysal gibi ünlü aşçıların tariflerinden değildir. Denenmiş ve evde yapabileceğinzi kolay ve lezzetli bir reçel tarifi. Kayısı reçelinin püf noktalarını da sizlerle paylaşacağım. Önce kayısı reçelimiz malzemelerini sonrasında da kayısı reçeli nasıl yapılır açıklayalım.

Kayısı Reçeli Malzemeleri:

* 1 kg kayısı,
* 2 kg. şeker,
* 2 bardak su,
* yarım limon.

Kayısı Reçeli yapılışı:

Kayısı reçelimiz için öncelikle şekerimizi ve suyu derin bir tencereye koyup ocağımızı yakalım. Şeker yavaş yavaş erirken biz kayısılarımızı yıkayalım ve doğrayalım. Kayısıları kendi zevkinize göre küçük küçük doğrayabilir yada sadece ikiye bölerek yapabilirsiniz. Şekerimiz kıvam alıncaya dek kaynatalım. Koyu bir kıvama geldiğinde kayısıları ilave edelim 5 dakika kadar kaynadıktan sonra limonu ekleyip bir 5 dakika daha kaynatıp kıvamını kontrol edelim. Kayısı reçelimizin kıvamını anlıyabilmek için cam bir tabağın içerisine bir damla reçel damlatalım eğer top şekilde kaldıysa kıvamı tuttu demektir ocağımızı kapatalım. Eğer tabakta dağıldıysa biraz daha kaynatalım. Birde eğer kayısı reçelimizin üzeri köpüklendiyse bir kevgir yardımı ile köpüğünü alıp atalım ki rengini bozmasın. Çok lezzetli ve güzel bir reçel oluyor. Denemiş bu tarifimi gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Afiyet şeker olsun.
kadinlariz.com paylaşımıdır.