AŞURE TATLISI NASIL YAPILIR
Malzemeler:
* 2.5 su bardağı aşurelik buğday,
* 1 su bardağı kuru fasulye,
* 1 su bardağı nohut,
* 1 su bardağı küçük doğranmış kuru kayısı,
* 1 su bardağı sarı kuru üzüm,
* 2 paket kuş üzümü,
* 1 su bardağı küçük doğranmış kuru incir,
* 4 su bardağı şeker, (şekerli sevenler 5 su bardağı katabilir)
* 3.5-4 litre su,
* 1 paket vanilya.
Süslemek için:
Fındık,
Toz tarçın,
Ceviz içi,
nar taneleri.
Yapılışı:
Buğday, fasulye ve nohutu yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ılık suyla ıslatın. Ertesi gün buğdayı iyice yıkayıp düdüklü tencerede 45 dakika pişirin. Fasulye ve nohutu da süzüp ayrı kaplarda pişene kadar haşlayın, (düdüklüde 15-20 dakika kadar) pişince suyunu süzün. Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken şeker, nohut, fasulye ve üzümleri ve kuru kayısıyla birlikte ilave edip karıştırın.inciri en son koyun ki aşure kararmasın 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ateşten alın. Sıcakken kaselere boşaltıp soğuyunca üzerini ceviz içi, fındık, toz tarçın ve nar taneleriyle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun…
Loading ...
