BALIK ÇORBASI
İkballe şifalı yemekler programında yapılan balık çorbası çocuklar için çok faydalı şifalı bir çorba. Çocuklarda iştah açan ve boy uzatan bu çorba balık kokusu olmayan lezzetli bir çorba tarifidir. Programın konuğu Opr. Dr. Feridun Konak bu çorbanın çocuklar için çok besleyici ve şifalı olduğunu vurguladı.

Malzemeler:
1 adet çupra balığı(isteğinize göre farklı balıkta olabilir.)
1 adet soğan,
2 yumurta,
bir orta boy marul,
1 demet maydanoz,
1 demet semizotu,
fındık,
fıstık.

Hazırlanışı:
Balığımızı temizleyip tencereye koyup üzerine marul, semizotu ve maydanozu iyice yıkayp sapları ve kökleri ile koyarız. Üzerine su doldurup pişiririz. Sonra suyu bir kaba süzüp balığımızı ayıklayıp küçük parçalara ayırırız. Tencereye 1 kaşık tereyağı ve az sıvıyağ koyup 1 kaşı unu bu yağla kavururuz. Sonraz az az ekleyerek suyu ilave ederiz. İçine 2 yumurtayı çırpıp miyane yaparak katarız. Sonra balık etlerimiz ve en son piştikten sonra fındık ve fıstığımızı ekleyip servis yaparız. Afiyet olsun…