Kaplanmış Kabak Kızartması

Malzemeler:
4 adet kabak
yarım demet maydonoz
yarım demet taze nane veya dereotu
1 su bardağı sıvıyağ kızartmak için
1 adet yumurta
1 su bardağı un
4 diş sarımsak
yarım su bardağı maden suyu
350 gr.süzme yoğurt
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Öncelikle kabakları soyun ve halka halka doğrayın. Derin bir kasenin içerisinde maden suyunu, unu, yumurtayı, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın. Doğramış olduğunuz kabak halkalarını bu sosa batırın ve kızdırılmış yağda kazartın. Kıyılmış nane ve maydonozları, dövülmüş sarımsakları yoğurt ile karıştırarak kabakların üzerine dökün ve servis yapın. Afiyet olsun..
EMİNE BEDER