PATLICAN KAVURMA TARİFİ
Malzemeler:
2 orta boy patlıcan,
2 adet domates,
sarımsak,
tuz,
karabiber,
1 tatlı kaşığı şeker,
yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup küçük küçük küp küp doğranıp tuzlu suda 15 dadika kadar bekletilir. Tavaya koyulan yarım çay bardağı iyice kızdıktan sonra patlıcanlar sıkılarak kızgın yağa atılır. İyice kızardıktan sonra küçk küçük doğranan domatesler ve sarımsak ilave edilir. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı şeker koyulup iyice kavrulur. Yemekte çorbalardan sonra ara sıcak olarak yenilebilen patlıcan kavurma ikindi çaylarında da mükemmel oluyor. Ev yapımı ve kendi yaptığım bir yemek tarifidir. Güvenle deniyebilirsiniz. Afiyet olsun…