Malzemeler:
500 gr. kuşbaşı dana eti,
1 orta boy patlıcan,
2 orta boy patates,
2 orta boy soğan,
250gr. taze fasulye,
2 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı biber,
1 orta boy domates,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
1 kaşık salça,
tuz, karabiber, pul biber,
1 adet defne yaprağı,
3 diş sarımsak
Yapılışı:
Malzemelerimizi yıkayıp küp küp doğrayarak hazırlarız. Sonra güvecimizin içine yağımızı ve etimizi koyup ateşe koyarız. Eğer evde yapacaksak aygazımızın en kısık ocağında yapmalıyız. Etimizi sulanıp suyunu çekinceye kadar kavurup sonra en alta soğan sonra sırasıyla biberler, yeşil fasulye, patates, patlıcan, domates, sarımsak ve en üste baharatlarımızı ve salçamızı koyup 1 su bardağı su ekleyip kapağımızı kapatırız. Kapağın kenarlarını buhar çıkmayacak şekilde hamur veya aliminyum folyo ile sıkıca sararız. Kısık ateşte 1 saatte mükemmel bir lezzetteki sebzeli güvecimiz hazır olacaktır. Kendim denediğim her zaman yaptığım bir tariftir. İçiniz rahat ve güvenerek yapabilirsiniz. Afiyet olsun…