TAVUK SALATASI TARİFİ

Malzemeler:

Tavuk,
Kıvırcık Salata,
Roka,
Galeta Unu,
Zeytinyağı,
Tuz,
Karabiber,
Yumurta,
Sarmısak,
Kuru Fesleğen,
Kekik.

Yapılışı:

Tavuklar, zeytinyağı, tuz, karabiber ve yumurtadan oluşan sosta bir gün dinlenir. Parmak büyüklüğünde çubuk çubuk kesildikten sonra, galeta ununa bulanıp kızgın yağda 2 dakika kızartılır. Kıvırcık ve rokanın üzerine sıcak olarak konulup, ardından sızma zeytinyağı, sirke, az sarmısak, kuru fesleğen ve kekikten oluşan sos dökülüp, servis yapılır. Afiyet olsun…